Unul dintre cele mai cunoscute, misterioase și legendare dulciuri din întreaga lume se numește pastel de nata. Un desert portughez făcut pentru a incita simțurile muritorilor. Nu întâmplător, publicația britanică The Guardian l-a clasat pelocul 15 în topul extrem de select al celor mai delicioase preparate din întreaga lume.
Numele originar al acestei prăjituri extraordinare este Pastel de Belém și se poate cumpăra doar dintr-un sigur loc, este vorba despre o patiserie care se află în cartierul Belém din Lisabona (foto 3). Indiferent de perioada zilei, trebuie să stai la coadă cel puțin 15 min. pentru a putea să cumperi vestitele dulciuri.
Prăjitura are sute de straturi de foietaj foarte subțiri (ca niște aripi de fluture), numite “massa folhada”, care cuprind în interior o cremă foarte fină (crema reprezinta de fapt tot secretul, iar patiserii care o prepară stau închiși într-o cameră specială astfel încât niciun alt lucrător din cofetărie să nu știe ce se petrece acolo).Conform legendei, rețeta a fost făcută pentru prima dată de măicuțele de la Mosteiro dos Jerónimos, prăjiturile fiind oferite miilor de credincioși ce le treceau pragul (în incinta mânăstirii se află mormintele regilor și reginelor Portugaliei, dar și cel al
